Ngao hoa là một món ăn hải sản thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Giống như các loại hải sản khác, ngao hoa cũng mang hương vị đặc trưng của vị biển đó là vị ngọt của thịt ngao xen lẫn chút vị mặn của biển tạo nên một món ăn hấp dẫn. Ngao hoa có giá thành rất rẻ, vì thế mà ai cũng có thể ăn được. Ngao hoa được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau và phù hợp với mọi hoàn cảnh. Nhiều người vẫn chưa biết: ngao hoa nấu món gì ngon? Hãy cùng Hải Sản Tươi Sống Giao Hàng Tận Nhà học các cách chế biến vừa đơn giản, vừa ngon tại đây!
Ngao hoa là một loại hải sản thuộc họ nhà ngao vỏ cứng thân mềm, thịt ngao dày ngọt và thơm, rất lành tính. Ngao hoa không chỉ là một món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao có thể chữa được một số bệnh như: phòng chống bệnh Alzheimer, phòng chống bệnh viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu, tăng cường sinh lý nam giới,... Với những công dụng tuyệt vời của ngao hoa cùng độ thơm ngon hấp dẫn mà hiện nay trong các nhà hàng đã nghĩ ra rất nhiều cách chế biến khác nhau. Các chị em nội trợ có thể bỏ túi ngay cách chế biến sau để tạo nên độ phong phú & hấp dẫn cho món ăn.
Chế biến ngao hoa xào với các nguyên liệu đơn giản
Ngao hoa xào tỏi ớt là một trong những món ăn đặc trưng được chế biến từ ngao sò ốc hoa. Món ăn này vừa ngon và lạ miệng. Bạn có thể bỏ túi cách làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà hoặc thêm vào thực đơn tiếp đãi khách. Để làm món ngao hoa xào tỏi ớt này chuẩn vị bạn cần thực hiện tuân thủ các bước sau:
Việc đầu tiên là chúng ta phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Nếu nguyên liệu không được chuẩn bị đầy đủ sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn. Nguyên liệu để chế biến món ngao xào tỏi ớt cũng rất đơn giản và dễ tìm. Để chế biến món ăn được thành công bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Ngao hoa: 1kg
Gừng : 1 nhánh nhỏ
Ớt: 3 quả
Củ hành lá: 5 củ
Tỏi: 1 củ
Dầu ăn: 50ml
Rượu trắng: 15ml
Muối, hạt nêm, nước mắm
Lưu ý: Bạn nên chọn những con ngao còn tươi, sống và không có mùi.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu xong thì tiến hành sơ chế. Rửa sạch vỏ ngao dưới vòi nước, sau đó cho ngao vào ngâm cùng với nước vo gạo khoảng 30 – 60 phút để cho ngao nhả hết cát bên trong ra hoặc bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào ngâm cùng. Sau khi ngâm xong vớt ngao ra ngoài và rửa sạch lại lần nữa với nước.
Tiếp theo cạo sạch vỏ gừng và rửa, dùng dao to đập dập nhánh gừng rồi băm nhỏ. Tương tự tỏi khô bạn bóc vỏ và băm nhỏ tỏi ra để khi chế biến tỏi sẽ không bị hăng quá. Ớt tươi cắt bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi băm. Loại bỏ phần rễ ở củ hành lá, rửa sạch và dùng dao thái nhỏ.
Ngao hoa xào tỏi ớt – Món ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn
Cho nước vào nồi đun sôi, thả ngao hoa vào trần qua cho ngao mở miệng thì vớt ngao ra để ráo nước. Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho các nguyên liệu gừng, ớt, tỏi, củ hành lá vào xào cùng nhau. Tiếp đến, cho phần ngao vừa trần vào xào cùng, nêm chút mắm, muối, hạt nêm vào đảo đều cho ngấm hết gia vị vào ngao. Cuối cùng cho ngao ra đĩa và thưởng thức luôn. Lưu ý: Nên ăn ngao luôn khi còn nóng sẽ giữ được mùi vị thơm ngon của ngao.
Lời kết
Ngao hoa nấu món gì ngon là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Bài viết trên đây là một trong những cách chế biến món ngao hoa đơn giản nhất nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Hy vọng, bài viết này sẽ giúp các chị em nội trợ sẽ bỏ túi thêm một món ăn hấp dẫn để đổi món cho gia đình. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Hải Sản Gió Biển Đông để có thêm nhiều kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn từ ngao, sò, ốc nhé!